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Gewürzsalz, besonders geeignet für Fisch und Gemüse

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Beschreibung

Das BioVa Fleur de Sel Indien ist gleichermaßen selten wie wertvoll. Es muss heiß und windstill an der Küste Indiens sein, damit sich eine hauchdünne Schicht des Salzes auf der Wasseroberfläche bildet. Auch als “Blume des Salzes” bezeichnet, wird das BioVa Fleur de Sel Indien schließlich per Hand mit einer Schaufel aus Holz abgeschöpft.

Geschmacklich befindet sich das BioVa Fleur de Sel Indien zwischen dem zypriotische Pyramidensalz und dem Bambussalz. Seine besondere Richtung erhält es durch Calcium- und Magnesium-Sulfat-Anteile, die man im herkömmlichen Steinsalz nicht findet. Dieses Salz passt besonders gut zu Gemüse und Fischgerichten.

Inhaltsstoffe: >98,7% NaCI, >0,26% Ca, >0,06% Mg, >1,07% So4
(Analyse: Prüfbericht 12003116 – 009 Hamburg 2012)

Zusätzliche Information

Gewicht0.100 kg

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